Gendarmería anuncia recursos para reconstrucción de emblemática fábrica de longanizas del CET San Carlos
La Subdirectora Operativa de Gendarmería de Chile, María Angélica Aguirre Cárdenas, anunció la asignación de más de $329 millones para la reconstrucción de la fábrica de longanizas del Centro de Educación y Trabajo (CET) de San Carlos, instalación que fue destruida por un incendio ocurrido el 15 de julio de 2025. El siniestro provocó pérdidas superiores a los $350 millones, pero no dejó personas lesionadas.
Las pericias realizadas por Labocar determinaron que el fuego tuvo un origen accidental en el área de ahumado.
La fábrica era un referente nacional en reinserción laboral, donde personas privadas de libertad aprendían el oficio de elaboración de embutidos bajo estándares profesionales, destacando incluso en reconocimientos gastronómicos e inspirando la película Denominación de Origen.
La Subdirectora Operativa señaló que levantar nuevamente la fábrica es una señal clara del compromiso institucional:
“Queremos que este proyecto vuelva a levantarse, porque no solo entrega formación y trabajo, sino que también representa un símbolo de reinserción social para nuestra región”.
El Delegado Presidencial de Ñuble, Rodrigo García Hurtado, destacó que los internos serán reubicados temporalmente en otros talleres productivos mientras se desarrollan las obras, las cuales incorporarán mejoras de seguridad y tecnología.
“La fábrica volverá a producir y lo hará con mayores estándares de calidad y protección”.
Por su parte, el Seremi de Justicia y DDHH, Cristopher Reyes, valoró el esfuerzo interinstitucional:
“Este proyecto reafirma nuestro compromiso con la reinserción social y la construcción de una paz social sostenible”.
El Director Regional (s) de Gendarmería, Cristopher Parra, destacó la importancia regional de la iniciativa:
“La fábrica es un ícono de reinserción y un producto reconocido en todo el país. Agradecemos la pronta asignación de recursos para recuperarla”.
La reconstrucción considera una inversión cercana a $400 millones, incorporando mejoras en:
Infraestructura
Ventilación
Sistema de ahumado
Seguridad preventiva
Las obras comenzarían en el primer trimestre de 2026, con reapertura proyectada para fines del mismo año.
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