Con degustaciones, demostraciones gastronómicas y educación saludable, el municipio destacó la importancia de una buena alimentación y el trabajo de quienes proveen alimentos frescos a la comunidad.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Dirección de Salud y la Dirección de Educación de la Municipalidad de Chillán, junto al Programa de Promoción de la Salud, desarrollaron una colorida jornada en la plazoleta Ramón Vinay del Mercado Municipal, donde feriantes, estudiantes y familias participaron en una mañana llena de educación, sabores y conciencia saludable.
El objetivo fue promover hábitos de alimentación equilibrada y destacar el rol esencial de los feriantes como aliados estratégicos en el acceso a productos frescos, naturales y nutritivos.
“El Mercado de Chillán cuenta con una gran variedad de productos locales —zapallos italianos, lechugas, porotos verdes— que son parte fundamental de una alimentación sana. Invitamos a la comunidad a visitarnos, recorrer los patios y aprovechar estos alimentos que cuidan nuestra salud”, expresó Sergio Villegas Sandoval, presidente del Patio Arturo Prat y Plaza Sargento Aldea.
Educación, salud y sabor
Durante la jornada se realizaron juegos interactivos, muestras educativas y degustaciones saludables, junto a una demostración gastronómica en vivo de los estudiantes de la carrera de Gastronomía del Instituto Santo Tomás Chillán, quienes prepararon recetas nutritivas con productos del propio mercado.
La directora de Salud Municipal, Ximena Meyer Álvarez, destacó la elección del lugar y la importancia de una alimentación consciente:
“Elegimos este espacio porque representa la base de una vida sana. Sabemos que el 60% de las enfermedades crónicas se relacionan con una mala alimentación, por eso queremos promover desde etapas tempranas el consumo de alimentos saludables. Si aprendemos a comer bien desde niños, tendremos adultos más sanos y comunidades con mejor calidad de vida”.
El alcalde de Chillán, Camilo Benavente Jiménez, también relevó el enfoque educativo de la actividad:
“Queremos fortalecer la promoción de hábitos saludables y reconocer el trabajo de quienes producen y distribuyen alimentos sanos. Alimentarse bien es cuidar la vida”.
Alianzas por una vida más saludable
La actividad contó con la participación de la Seremi de Salud Ñuble, Junaeb Ñuble y Alicopsa, el Instituto Santo Tomás, y diversos establecimientos municipales, entre ellos las escuelas Juan Madrid Azolas y los liceos Narciso Tondreau, Martín Ruiz de Gamboa y República de Italia.
También participaron los equipos de Elige Vida Sana y los Cesfam Sol de Oriente, San Ramón Nonato, Isabel Riquelme, Violeta Parra y Ultraestación Dr. Raúl San Martín González, quienes entregaron información sobre alimentación, actividad física y bienestar integral.
“Es en espacios como este, donde salud, educación y comunidad se unen, que podemos construir una Chillán más saludable y consciente”, destacaron los organizadores.
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